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| 测试真假红酒 |
3月22日21：20，天津卫视《食鉴出真知》为您解读生活中的食材秘密，多吃香菇到底能不能长个，热喝红酒可以治愈感冒吗，四喜丸子和狮子肉又是不是一道菜呢。食鉴顾问带大家一一求证。
季节交替，进入感冒多发季。喝一杯加热的红酒真的可以治愈感冒吗，食鉴顾问唐丽燕说："这个偏方北欧的国家用的比较多一些，叫热红酒。通常是吧葡萄酒放在热锅里面，加入一些丁香、肉桂，再加一些姜糖，喝下在身体里有一种热热的感觉，可以驱寒。葡萄酒里有丰富的单宁，还有色素、花青素，这些酚类物质到身体里面会软化血管，可以预防很多心脑血管方面的疾病，从养生的角度来说，每天喝一点红葡萄酒，确实可以达到这样的效果。"
葡萄酒品类繁杂，怎么挑选优质的葡萄酒。唐丽燕介绍："正规的葡萄酒在酒瓶背后都会有一个中文的标识，展现出年份、出产的原产地，很多酒商发明了追溯原产地的二维码，通常来说都会贴在背标的旁边。"现场，食鉴顾问用颜色改变的原理教大家如何鉴别真假红酒，用一个小妙招轻松去掉红酒渍。
此外，吃香菇真能长个吗？食鉴顾问称："香菇里面含有一个脂溶性维生素，对于长个确实有辅助作用。但是，从实践上来说比较难实现。"食鉴顾问支招三个要点教大家挑选好的香菇，简单在家做出美味的素炒鳝丝。而狮子头和四喜丸子到底是一道菜吗？今晚21：20，天津卫视《食鉴出真知》为您解答！
