《知否知否应是绿肥红瘦》中看过小说的人都觉得最喜欢的人物是盛长柏，而却对盛老太太情有独钟，盛老太太对盛紘有再造之恩，却因保护明兰得罪了王氏，给自己引来杀身之祸，待事情水落石出的那一刻，她不但没有对其惩罚，反倒是选择了宽容。
知否中有这样一位老太太，她想要所有人都好，为了孙女的婚事操碎了心，为了儿子“宠妾灭妻”多次给予忠告，她从不偏袒院中的任何一位儿媳，她想做的只不过是“家和万事兴”，但总是力不从心出现各种差错。
盛老太太是勇毅侯府的大小姐，看事情非常通透，是非分明，抚养继子盛紘，给盛紘找师傅，考功名，将盛家的产业交给盛紘与王氏打理，渐渐淡出人们的视线，为的是图个清静，奈何盛紘并没有按照她规划好的道路走。
盛紘过于宠林小娘，她在家中的地位甚至要超越了主母，导致家宅不宁，盛老太太出面警告，盛紘左耳朵听右耳朵冒，没有把盛老太太的放在心里，所以才会造成盛家名存实亡。
而明兰是盛老太太最喜欢的孙女，却害怕自己过度宠爱给她惹麻烦，在外人面前她从来不心疼明兰一下，只为让明兰能够在这个家生存下去。
盛老太太为孙女们的婚事操碎了心，连不成器的墨兰出现丑闻都被她给遮了过去，成全了墨兰的体面，此前在预告中，明兰出嫁时盛老太太对她说的一番话更是感到众人。
不过盛老太太还是因为宠爱明兰为自己招来杀身之祸，导致康姨娘与王氏联手毒害她，但在小说中她被救活了，与长柏一起游历民间，安享晚年。
盛老太太才是整个剧中活的最明白的一个人，年少时刚烈率真，敢爱敢恨，年老时通情达理，这样的老太太是最真性情的人，要是没有她，人间也没有所谓的光明和正义。
