在国内的美食节目及舌尖上的中国以后，又推出风味人间，想必大家在此节目刚出来的时候抱有好奇，在第一集看下来以后，心里一块石头算是落下了地，继舌尖后又引发热议与关注，以至于播放量达到了2亿多，豆瓣评分也达到9.3分。
舌尖与风味之所以引发热潮，并不是单单因为镜头之美而勾起了千万人的食欲，而是我们心中那刻在骨子里的乡土情结，唤起了我们每个人的乡土记忆。在我们欣赏各种美食的时候，是否会对远方的那片土地产生向往和好奇呢。
此次风味的美食已经不局限于国内，而贯彻到国外中去，据了解此次国外的美食会占据三分之一，比如有一集中伊比利亚火腿与法国土豆泥。在这种东西方文化差异的情况下也可差生比较与相似契合的地方。食物可以反映一方人的性格与习惯，而创造此食物的人们，在制作美食的过程中是否也会有相同的心境与态度呢？
风味人间里的牧民、渔民。食材如土豆蘑菇。很平常，足够原始与传统，没有过多的浮躁。食物的烹制简单或繁琐。不像贴有网红标签的美食，也不会这么美观，可能你一眼望下去不会产生浓烈的食欲，但它总是把质朴的一面呈献给大家。每一种美食后面都会有一个故事，根都是扎在这片土地骨子里的，只有前往当地，你才能吃到地道的美食，体会那种食物的神韵。
风味的美妙在于为我们搭建了一座高台，登上它你可以眺望远方，引发好奇，而好奇会促使我们探索发现，而风味的目的本质上就是勾引我们
